Роль Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅:

Π‘Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ»Π°Π½Π΅Ρ‚Π΅ ЗСмля Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 3,5 ΠΌΠ»Ρ€Π΄. Π»Π΅Ρ‚. Π—Π° это врСмя ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ. Π‘Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ стали Π½Π΅Ρ€Π°Π·Π»ΡƒΡ‡Π½Ρ‹. Буммарная масса Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Π°. Она составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 500 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ°Ρ€Π΄ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠ½Π½.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π΄Π²Π΅ самыС Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ экологичСскиС Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ — ΠΎΠ½ΠΈ Ρ„ΠΈΠΊΡΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π°Π·ΠΎΡ‚ ΠΈ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ органичСских остатков. Роль Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ носит Π³Π»ΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€. Они ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ рассСивании химичСских элСмСнтов Π² биосфСрС Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ.

Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Они ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 99% всСй популяции, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°ΡΠ΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ. Благодаря ΠΈΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚, Π΄Ρ‹ΡˆΠΈΡ‚ ΠΈ питаСтся.

Π’Π°ΠΆΠ½Π° Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Они ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π‘Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ довольно просто устроСны. Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ появились Π½Π° ΠΏΠ»Π°Π½Π΅Ρ‚Π΅ ЗСмля.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°

ЧСловСчСский ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π°ΡΠ΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ баланс ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ бактСриями ΠΎΡ‚ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π»ΡΡ Π²Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Как подсчитали ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅, Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° содСрТится ΠΎΡ‚ 500 Π΄ΠΎ 1000 всСвозмоТных Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ этих ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ»ΡŒΡ†ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ составляСт Π΄ΠΎ 4-Ρ… ΠΊΠ³ совокупного вСса. Π”ΠΎ 3-Ρ… ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π» находится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΈΡ… Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ находится Π² ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… путях, Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΠ΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… полостях чСловСчСского Ρ‚Π΅Π»Π°. ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ с ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ состав ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΊ 10-13 Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌ.

Π’ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ стрСптококки, Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, Π±ΠΈΡ„ΠΈΠ΄ΠΎΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, энтСробактСрии, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ вирусы, Π½Π΅ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅. Π›Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ Π±ΠΈΡ„ΠΈΠ΄ΠΎΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 60% ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ„Π»ΠΎΡ€Ρ‹. Бостав этой Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ всСгда постоянный, ΠΎΠ½ΠΈ самыС многочислСнныС ΠΈ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ основныС Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.

Π‘ΠΈΡ„ΠΈΠ΄ΠΎΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ

Π—Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ этого Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎ.

  • Благодаря ΠΈΠΌ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ ΠΈ молочная кислота. Закисляя срСду обитания, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ рост ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π³Π½ΠΈΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.
  • Благодаря бифидобактСриям сниТаСтся риск развития Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠΈ ΠΊ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ Ρƒ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΉ.
  • Они ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ антиоксидантный ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ эффСкт.
  • Π‘ΠΈΡ„ΠΈΠ΄ΠΎΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ участиС Π² синтСзС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘.
  • Π‘ΠΈΡ„ΠΈΠ΄ΠΎ- ΠΈ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ участиС Π² процСссах ΠΏΠΎ ΡƒΡΠ²ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π”, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°.
Π±ΠΈΡ„ΠΈΠ΄ΠΎΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ

Рис. 1. На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±ΠΈΡ„ΠΈΠ΄ΠΎΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ. ΠšΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ визуализация.

ΠšΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Π°Ρ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°

Π—Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ этого Π²ΠΈΠ΄Π° для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° большоС.

  • ОсобоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ удСляСтся ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ этого Ρ€ΠΎΠ΄Π° Escherichia coli M17. Она способна Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ вСщСство ΠΊΠΎΡ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³Π½Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ рост Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ряда Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ².
  • ΠŸΡ€ΠΈ участии ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ К, Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’ (Π’1, Π’2, Π’5, Π’6, Π’7, Π’9 ΠΈ Π’12), фолиСвая ΠΈ никотиновая кислоты.
ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Π°Ρ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°

Рис. 2. На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Π°Ρ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° (Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅).

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°

  • ΠŸΡ€ΠΈ участии Π±ΠΈΡ„ΠΈΠ΄ΠΎ-, Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎ-, ΠΈ энтСробактСрий ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ К, Π‘, Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’ (Π’1, Π’2, Π’5, Π’6, Π’7, Π’9 ΠΈ Π’12), фолиСвая ΠΈ никотиновая кислоты.
  • Благодаря ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Π΅ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈΠ· Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΎΠ² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° – ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π°, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.
  • ΠšΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Π°Ρ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎ-солСвой ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ ΠΈ ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ гомСостаз.
  • Благодаря сСкрСции особых вСщСств ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Π° ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° подавляСт рост ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π³Π½ΠΈΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.
  • Π‘ΠΈΡ„ΠΈΠ΄ΠΎ-, Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎ-, ΠΈ энтСробактСрии ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ участиС Π² дСтоксикации вСщСств, ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈΠ·Π²Π½Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ самого ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.
  • ΠšΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Π°Ρ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Π° ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² восстановлСнии мСстного ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°. Благодаря Π΅ΠΉ увСличиваСтся количСство Π»ΠΈΠΌΡ„ΠΎΡ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ², Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Π³ΠΎΡ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½Π° А.
  • Благодаря ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Π΅ стимулируСтся Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠΌΡ„ΠΎΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°.
  • ΠŸΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ эпитСлия ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΊ ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π°ΠΌ.
  • ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ стСнку ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ обСспСчиваСт энСргиСй ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ эпитСлий.
  • Они Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»ΡŒΡ‚ΠΈΠΊΡƒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°.
  • ΠšΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Π°Ρ Ρ„Π»ΠΎΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚Ρƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρƒ вирусов ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° хозяина, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² симбиозС.
  • Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ баланса ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ΠšΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Π°Ρ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Π° питаСтся Π·Π° счСт вСщСств, Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ систСмой, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΎΠ² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ слоТных биохимичСских Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ вырабатываСтся ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ энСргии. Π’Π΅ΠΏΠ»ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ разносится ΠΏΠΎ всСму ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΠΈ поступаСт Π²ΠΎ всС Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ всСгда ΠΌΠ΅Ρ€Π·Π½Π΅Ρ‚.
  • ΠšΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Π°Ρ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Π° Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ всасываниС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… кислот (холСстСрина), Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Ρ€.
Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ

Рис. 3. На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ — Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ (Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅).

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Роль Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π² производствС Π°Π·ΠΎΡ‚Π°


ΠΠΌΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ‹ (Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π³Π½ΠΈΠ΅Π½ΠΈΠ΅) с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ряда ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² способны Ρ€Π°Π·Π»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒ останки ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±ΡˆΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ растСний. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π°Π·ΠΎΡ‚ ΠΈ Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊ.

Π£Ρ€ΠΎΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΈ всС ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»Π°Π½Π΅Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ СТСсуточно. Π•Π΅ количСство ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎ ΠΈ достигаСт 50 ΠΌΠ»Π½. Ρ‚ΠΎΠ½Π½ Π² Π³ΠΎΠ΄.

ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ участвуСт Π² окислСнии Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс называСтся Π½ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ.

Π”Π΅Π½ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ молСкулярный кислород ΠΈΠ· ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹ Π² атмосфСру.

Π°ΠΌΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ‹

Рис. 4. На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ — Π°ΠΌΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ‹. Они ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ останки ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±ΡˆΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ растСний Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Роль Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅: фиксация Π°Π·ΠΎΡ‚Π°

Π—Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π² ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, растСний, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎ. Как извСстно, для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡ… сущСствования Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π°Π·ΠΎΡ‚. Но ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π·ΠΎΡ‚ Π² Π³Π°Π·ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌ состоянии Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚. ΠžΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π·ΠΎΡ‚ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊ ΡƒΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ синС-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ водоросли (Π¦ΠΈΠ°Π½ΠΎΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ), свободноТивущиС азотофиксаторы ΠΈ особыС ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ. ВсС эти ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ производят Π΄ΠΎ 90% связанного Π°Π·ΠΎΡ‚Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ 180 ΠΌΠ»Π½. Ρ‚. Π°Π·ΠΎΡ‚Π° Π² Π°Π·ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΠ½Π΄ ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹.

ΠšΠ»ΡƒΠ±Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ прСкрасно ΡΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ с Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ растСниями ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΏΠΈΡ…ΠΎΠΉ.

Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ растСния, ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡŽΡ†Π΅Ρ€Π½Π°, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…, люпин ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π° своих корнях Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Β«ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹Β» для ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ. Π­Ρ‚ΠΈ растСния Π²Ρ‹ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° истощСнныС ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹ для обогащСния ΠΈΡ… Π°Π·ΠΎΡ‚ΠΎΠΌ.

ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ

Рис. 5. На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π½Π° повСрхности ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ волоска Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ растСния.

ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ растСния

Рис. 6. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ корня Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ растСния.

Ρ†ΠΈΠ°Π½ΠΎΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ

Рис. 7. На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ — Ρ†ΠΈΠ°Π½ΠΎΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Роль Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅: ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°

Π£Π³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ являСтся ваТнСйшим ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ вСщСством ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΡ€Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΈΡ€Π° растСний. Он составляСт 50% сухого остатка вСщСства ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

Много ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° содСрТится Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅. Π’ ΠΈΡ… ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ² разлагаСтся ΠΈ Π΄Π°Π»Π΅Π΅, Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π°Π²ΠΎΠ·Π°, ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ.

Π Π°Π·Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡Π²Π° обогащаСтся гумусом, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ΅, Π° углСкислота возвращаСтся Π² атмосфСру.

Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ симбионты

Рис. 8. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ симбионты, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ – масса ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ дрСвСсины.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Роль Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π² ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ фосфора, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° ΠΈ сСры

Π’ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π°Ρ… содСрТится большоС количСство фосфора, минСрализация ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ осущСствляСтся Вас. megatherium (ΠΈΠ· Ρ€ΠΎΠ΄Π° гнилостных Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ).

Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² процСссах ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ органичСских соСдинСний, содСрТащих ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π°Ρ… ΠΈ ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π°Ρ… образуСтся большоС количСство ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Ρ†Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ.

Π‘Π΅Ρ€ΠΎΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅. Π˜Ρ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π½Π°Π²ΠΎΠ·Π΅. Они ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² процСссС ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ сСросодСрТащих вСщСств органичСского происхоТдСния. Π’ процСссС разлоТСния органичСских сСросодСрТащих вСщСств выдСляСтся Π³Π°Π· сСроводород, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ ядовит для ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСды, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС для всСго ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ. Π‘Π΅Ρ€ΠΎΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ своСй ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ этот Π³Π°Π· Π² Π½Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π·Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ΅ соСдинСниС.

Π ΠΈΠΎ Π’ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎ

Рис. 9. НСсмотря Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΡƒΡ‰ΡƒΡŽΡΡ Π±Π΅Π·ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π² Ρ€Π΅ΠΊΠ΅ Π ΠΈΠΎ Π’ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎ Тизнь всё-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅, ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ мноТСство Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² этом мСстС.

Π—Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ сСробактСрии Π² ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½Π½Π΅ Виноградского

Рис. 10. Π—Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ сСробактСрии Π² ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½Π½Π΅ Виноградского.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Роль Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅: минСрализация органичСских остатков

Π‘Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ участиС Π² ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ органичСских соСдинСний, ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ (санитарами) ΠΏΠ»Π°Π½Π΅Ρ‚Ρ‹ ЗСмля. Π‘ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ органичСскиС вСщСства ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±ΡˆΠΈΡ… растСний ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Π½ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соли, Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для построСния ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ, стСблСвой ΠΈ листовой систСм растСний.

минСрализация органичСских вСщСств

Рис. 11. ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡ органичСских вСщСств, ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌ, происходит Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ биохимичСского окислСния.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Роль Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅: Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… вСщСств

ΠšΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ (Ρ†Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ) ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вСщСством, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ называСтся ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½. НСкоторыС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ маслянокислых Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠ±Ρ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ это вСщСство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ прСвращая Π² ΡΡ‚ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ массу (пСктис). Π­Ρ‚Π° ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ растСний, содСрТащих ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ (Π»Π΅Π½, конопля).

вымочСнная солома

Рис. 12. БущСствуСт нСсколько способов получСния трСсты. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ распространённым являСтся биологичСский способ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ связь волокнистой части с ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ тканями Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ влияниСм ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ броТСния ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… вСщСств лубяных растСний называСтся ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Π° вымочСнная солома — трСстой.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Роль Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π² очисткС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

Π‘Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π΅Π΅ кислотности. Π‘ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ отлоТСния, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Ρ€Ρ‹Π± ΠΈ растСний, ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‰ΠΈΡ… Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅.

НСдавно Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… стран Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π΄Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π³Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, входящиС Π² состав синтСтичСских ΠΌΠΎΡŽΡ‰ΠΈΡ… срСдств ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ лСкарствСнныС ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹.

ксСнобактСрии для очистки ΠΏΠΎΡ‡Π² ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΎΠ²

Рис. 13. Π¨ΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ примСняСтся Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ксСнобактСрий для очистки ΠΏΠΎΡ‡Π² ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΎΠ², загрязнСнных Π½Π΅Ρ„Ρ‚Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π³Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡ„Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ

Рис. 14. ΠŸΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΎΠ»Π°, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’ Π½ΠΈΡ… содСрТатся Π³Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡ„Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡˆΠΈΠ΅ΡΡ углСродосодСрТащими ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡ„Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊ- ΠΈ азотсодСрТащиС ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°ΠΌΠΈ. БистСма Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ТизнСобСспСчСниС.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

ИспользованиС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€ΡƒΠ΄

Π‘ΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΡΠ΅Ρ€ΠΎΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для обогащСния ΠΌΠ΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΡƒΡ€Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€ΡƒΠ΄.

ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ - Π’ΠΈΠΎΠ±Π°Ρ†ΠΈΠ»Π»Ρ‹

Рис. 15. На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ — Π’ΠΈΠΎΠ±Π°Ρ†ΠΈΠ»Π»Ρ‹ ΠΈ Acidithiobacillus ferrooxidans (элСктронная микрофотография). Они способны ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ для выщСлачивания ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ„Π»ΠΎΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Ρ€ΡƒΠ΄.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Роль Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π² маслянокислом Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ

ΠœΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ‹ находятся ΠΏΠΎΠ²ΡΡŽΠ΄Ρƒ. НасчитываСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 25-ΠΈ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² этих ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ². Они ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ участиС Π² процСссС разлоТСния Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

МаслянокислоС Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ анаэробныС ΡΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, относящиСся ΠΊ Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ клостридиум. Они способны ΡΠ±Ρ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сахара, спирты, органичСскиС кислоты, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ.

маслянокислыС ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹

Рис. 16. На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ маслянокислыС ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ (ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ визуализация).

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Роль Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…

ΠœΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΡ€Π° питаСтся растСниями, основу ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… составляСт ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ (Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρƒ) ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ особыС ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ‹, мСстом прСбывания ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Π—Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π² ТивотноводствС

Π–ΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… сопровоТдаСтся Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ количСства Π½Π°Π²ΠΎΠ·Π°. Из Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ (Β«Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π³Π°Π·Β»), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ ΠΈ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ Π² органичСском синтСзС.

ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ - Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ для Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»Π΅ΠΉ

Рис. 17. Π“Π°Π· ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ для Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»Π΅ΠΉ.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

ИспользованиС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ

Роль Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Π°. Π¨ΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ молочнокислыС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ:

  • ΠΏΡ€ΠΈ производствС ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠΈ, сыров, смСтаны ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°;
  • ΠΏΡ€ΠΈ сквашивании капусты ΠΈ засолкС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ участиС Π² ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ яблок ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ;
  • ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ особый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π²ΠΈΠ½Π°ΠΌ;
  • Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ кислоту, ΡΠΊΠ²Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ свойство ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для производства ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠΈ ΠΈ смСтаны;
  • ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ сыров ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠ² Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π°Ρ…;
  • Π² процСссС засаливания молочная кислота слуТит консСрвантом.

К молочнокислым бактСриям относятся ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ стрСптококки, сливочныС стрСптококки, ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ болгарская, Π°Ρ†ΠΈΠ΄ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ, зСрновая Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΈ огурСчная. Π‘Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄Π° стрСптококков ΠΈ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ±Π°Ρ†ΠΈΠ»Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ качСство сыров. ИмСнно ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ сыру ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сырный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ - Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ

Рис. 18. На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ — Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ (Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚), болгарская ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ стрСптококк.

ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ - ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΈ молочнокислыС ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Рис. 19. На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ — ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ (тибСтский ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ) Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΈ молочнокислыС ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ нСпосрСдствСнным внСсСниСм Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

кисломолочная продукция

Рис. 20. ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ продукция.

Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ стрСптококки

Рис. 21. Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ стрСптококки (Streptococcus thermophilus) ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ сыра ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Π°.

Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² плСснСвого ΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ†ΠΈΠ»Π»ΠΈΠ½Π° мноТСство

Рис. 22. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² плСснСвого ΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ†ΠΈΠ»Π»ΠΈΠ½Π° мноТСство. Бархатистая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ, Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус ΠΈ лСкарствСнно-Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ сыров ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»Π΅Π½. Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ вкус сыров зависит ΠΎΡ‚ мСста ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ созрСвания.

Π‘ΠΈΡ„ΠΈΠ»ΠΈΠ·

Рис. 23. Π‘ΠΈΡ„ΠΈΠ»ΠΈΠ· – Π±ΠΈΠΎΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ для ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ, содСрТащий массу ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΈΡ„ΠΈΠ΄ΠΎΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈ Π»ΠΈΠ·ΠΎΡ†ΠΈΠΌ.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

ИспользованиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ

Π’ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ прСимущСствСнно Π²ΠΈΠ΄ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Saccharomyces cerevisiae. Они ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡŽΡ‚ спиртовоС Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½ΠΎΠΌ Π΄Π΅Π»Π΅. Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ испаряСтся, Π° ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ углСкислого Π³Π°Π·Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ мякиш.

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ содСрТат Π΄ΠΎ 65% Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, 10% ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт ΠΈΡ… ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² процСссС обогащСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° для ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ².

Π‘ 1910 Π³ΠΎΠ΄Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ стали Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² колбасы. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π° Saccharomyces cerevisiae ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ для производства Π²ΠΈΠ½, ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΈ кваса.

Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±

Рис. 24. Π§Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± – это друТСский симбиоз уксусной ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ². Он появился Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… краях Π΅Ρ‰Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ Π²Π΅ΠΊΠ΅.

Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ сухиС ΠΈ ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π΅

Рис. 25. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ сухиС ΠΈ ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Saccharomyces cerevisiae

Рис. 26. Π’ΠΈΠ΄ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Saccharomyces cerevisiae ΠΏΠΎΠ΄ микроскопом ΠΈ Saccharomyces cerevisiae — «настоящиС» Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.

 

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Роль Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°: уксуснокислоС окислСниС

Π•Ρ‰Π΅ ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² уксуснокислом окислСнии ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ участиС особыС ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ — уксусныС ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅. Они ΠΏΠΎΡΠ΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° растСния, ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π˜Ρ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ… ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, Π²ΠΈΠ½Π΅, ΠΏΠΈΠ²Π΅ ΠΈ квасС.

Π‘ΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ уксусных ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ‚ΡŒ этиловый спирт Π΄ΠΎ уксусной кислоты ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ сСгодня для получСния уксуса, примСняСмого Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… цСлях ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ² для ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… — силосовании (консСрвировании).

процСсс силосования ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²

Рис. 27. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ силосования ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ². Билос — сочный ΠΊΠΎΡ€ΠΌ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ высокой ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Роль Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°: производство лСкарствСнных ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ²

Π˜Π·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΠ»ΠΎ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ для синтСза Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Они ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ со ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ вирусными заболСваниями. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ†Π΅Ρ‚Ρ‹, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ – нСмицСллярныС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ. ΠŸΠ΅Π½ΠΈΡ†ΠΈΠ»Π»ΠΈΠ½, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· плСснСвых Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ. Π‘Ρ‚Ρ€Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ†Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ стрСптомицин, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ рибосомы ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. Π‘Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Bacillus subtilis Π·Π°ΠΊΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‚ срСду обитания. Они ΡƒΠ³Π½Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ рост гнилостных ΠΈ условно ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² Π·Π° счСт образования Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ряда вСщСств Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ направлСнности. БСнная ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ гнилостного распада Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ. Они ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² синтСзС аминокислот, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠ°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… соСдинСний.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ Π³Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½ΠΆΠ΅Π½Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, сСгодня ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ для производства инсулина ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Ρ„Π΅Ρ€ΠΎΠ½Π°.

Ряд Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ прСдполагаСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для получСния ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΌ скоту ΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ.

споры сСнной ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Рис. 28. На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ споры сСнной ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Bacillus subtilis (ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹ Π² синий Ρ†Π²Π΅Ρ‚).

 Биоспорин-Π‘ΠΈΠΎΡ„Π°Ρ€ΠΌΠ°

Рис. 29. Биоспорин-Π‘ΠΈΠΎΡ„Π°Ρ€ΠΌΠ° — отСчСствСнный ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚, содСрТащий Π°ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄Π° Bacillus.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

ИспользованиС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ для производства бСзопасных Π³Π΅Ρ€Π±ΠΈΡ†ΠΈΠ΄ΠΎΠ²

БСгодня ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠ° примСнСния Ρ„ΠΈΡ‚ΠΎΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ для производства бСзопасных Π³Π΅Ρ€Π±ΠΈΡ†ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Воксины Bacillus thuringiensis Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ опасныС для насСкомых Cry-токсины, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эту ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² Π² Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ с врСдитСлями растСний.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

ИспользованиС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π² производствС ΠΌΠΎΡŽΡ‰ΠΈΡ… срСдств

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Π΅Π°Π·Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ протСолитичСскиС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ аминокислотами, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… состоят Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. Амилаза расщСпляСт ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π». БСнная ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° (B. subtilis) ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Π°Π·Ρ‹ ΠΈ Π°ΠΌΠΈΠ»Π°Π·Ρ‹. Π‘Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π°ΠΌΠΈΠ»Π°Π·Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ производствС ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°.

Π˜Π·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²

Рис. 30. Π˜Π·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ² позволяСт ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡ… свойства для Π±Π»Π°Π³Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Π—Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎ. ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ постоянными спутниками Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тысячСлСтий. Π—Π°Π΄Π°Ρ‡Π° чСловСчСства — Π½Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ это Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ΅ равновСсиС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ слоТилось ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌΠΈ, ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ нас ΠΈ Π² ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСдС. Роль Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Π°. Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ постоянно ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², использованиС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π² повсСднСвной ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ Π½Π° производствС ограничиваСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΡ… свойствами.

 
Π‘Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π° "Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ ΠΎ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π°Ρ…"
Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ популярноС
ΠŸΠžΠΠ ΠΠ’Π˜Π›ΠΠ‘Π¬ БВАВЬЯ?
ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Π½Π°ΡˆΡƒ рассылку!
 
 
Π‘Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π° "Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ ΠΎ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π°Ρ…"
 ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ
О ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π°Ρ… ΠΈ болСзнях © 2021 Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³@Mail.ru НавСрх

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ коронавирус