Listeriose er en bakteriell infeksjon med en dødelighet på 20–30 %. Blant alle matbårne giftige infeksjoner inntar listeriose en ledende plass, og etterlater salmonellose og botulisme. Listeria kommer inn i menneskekroppen på forskjellige måter, men den viktigste er matveien - med mat.
Rettidig diagnose, adekvat behandling av listeriose og overholdelse av alle forebyggende tiltak vil beskytte mot sykdommen, og de som blir syke vil være garantert en fullstendig kur.
Ris. 1. Bildet viser et barn og en voksen med listeriose.
Behandling av listeriose
Behandling av listeriose utføres med antibakterielle legemidler, uavhengig av den kliniske formen av sykdommen. Patogenetisk og symptomatisk terapi brukes. Pasienter trenger tilstrekkelig ernæring og omsorg. Pasienter med alvorlige former for listeriose behandles på sykehus.
Antibakteriell behandling av listeriose
Antibakteriell behandling for listeriose bør startes så tidlig som mulig.
Som regel begynner behandlingen med høye doser Penicillin eller Ampicillin.
Antibiotika av makrolidgruppen brukes - Erytromycin.
Tetracyklingruppemedisiner er effektive for listeriose - Tetracyklin, Doksycyklin.
Et medikament fra glykopeptidgruppen gir gode resultater Vancomycin.
Legemidlet brukes til å behandle listeriose Ko-trimoksazol (Biseptol).
Antibiotika er effektive Rifampicin Og Levomycetin.
Noen ganger er flere kurs med antibiotikabehandling nødvendig for å behandle listeriose.
Listeria er resistent mot cefalosporiner! Hvis etiologien til sykdommen ikke kan bestemmes, er antibiotika av denne gruppen forbudt.
Ved skade på sentralnervesystemet (meningitt, meningoencefalitt) er det foreskrevet Ampicillin og et antibiotikum av aminoglykosidgruppen (Gentamicin, Amikacin). Antibiotika brukes Vancomycin, Meropenem eller Linezolid. Antibakterielle legemidler må kombineres med hormonelle legemidler (prednisolon) og dehydreringsbehandling.
For å behandle barn med listeriose brukes samme antibiotika som til voksne.
Antibiotika brukes til å behandle gravide kvinner Ampicillin. Etter fødselen av et barn med listeriose, er kvinnen foreskrevet et behandlingsforløp Ampicillin eller Doksycyklin.
Ris. 2. Antibiotika Penicillin og Ampicillin er de foretrukne legemidlene i behandlingen av listeriose.
Patogenetisk terapi for listeriose
For listeriose utføres avgiftning, desensibilisering og symptomatisk terapi, og medisiner er foreskrevet for å behandle samtidige patologier.
For den okulær-kjertelformen av listeriose er en 20% løsning av albucid (natriumsulfacyl) og en 1% hydrokortisonemulsjon foreskrevet.
For meningitt eller meningoencefalitt brukes hormonelle legemidler og diuretika.
For å hindre spredning av listeriose i vårt land er det utviklet og tatt i bruk et helt kompleks forebyggende Og anti-epidemi arrangementer.
Epidemiologisk overvåking
Epidemiologisk overvåking for listeriose inkluderer:
Kontinuerlig analyse av forekomsten av listeriose hos mennesker og dyr.
Overvåking av infeksjon av miljøobjekter.
Identifisering av risikogrupper for listeriose og faktorer som bidrar til smittespredning.
Regulering av Listeria monocytogenes-indikatorer for råvarer og produkter av animalsk opprinnelse, fisk og fjørfe som hygieniske krav til mattrygghet og kvalitet.
Gjennomføre løpende tilsyn.
Ris. 4. Vakuumpakkede pølser og skinke kan bli en kilde til listeria.
Forebyggende tiltak
Forebyggende tiltak for listeriose inkluderer:
Implementering av et kompleks av veterinær-sanitære og sanitær-hygieniske tiltak ved husdyroppdrettsanlegg, befolkede områder, steder for lagring og behandling av råvarer.
Bekjempelse av gnagere og beskyttelse av offentlige serveringssteder og vannkilder fra disse. Ødeleggelse av løse hunder og katter.
Gjennomføring av generell tilsyn, felling og isolering av syke dyr i dysfunksjonelle gårder.
Melk hentet fra syke dyr må kokes. Lær og pelsråvarer desinfiseres. Mistenkelige matvarer er ikke tillatt for salg eller konsum.
Gravide kvinner har forbud mot å innta myke oster, rå melk, hamburgere, pølser og andre hurtigmatprodukter som ikke har gjennomgått skikkelig varmebehandling før inntak.
Ris. 5. Rå melk og produkter laget av det, halvfabrikata kjøttprodukter kan bli en kilde til listeria.
Aktiviteter i epidemiutbruddet
Ved listeriose i epidemisk fokus tas følgende tiltak:
Sykehusinnleggelse av pasienter i henhold til epidemiologiske og kliniske indikasjoner.
Dispensærobservasjon av kurerte pasienter.
Utføre desinfeksjon.
Styrker beskyttelsen mot gnagere i industri- og boliglokaler.
Isolering av kontaktpersoner og nødforebygging gjennomføres ikke.
Ris. 6. Listeriainfeksjon er utbredt blant mus og rotter. Det er nødvendig å systematisk utrydde dem i beite og innendørs.
Anbefalinger for overholdelse av personlige forebyggende tiltak
Husk at Listeria kan formere seg ved temperaturer fra 1 til 45°C. Overvåk temperaturen i kjøleskapet. Hold kjøleskapet ditt rent. Tørk opp smuss eller søl umiddelbart. Ikke oppbevar tilberedt mat sammen med kjøtt og grønnsaker.
Vask hendene grundig før du spiser og tilbereder mat. Vask oppvasken grundig etter tilberedning av mat. Kniver og skjærebrett skal vaskes med såpevann i 20 sekunder.
Bedervelige matvarer må inntas så snart som mulig. Ikke spis mat som har gått ut på dato.
Spesielt farlig er rå melk og produkter laget av den - myke oster (perler, feta, calambert, blå med mugg, etc.), iskrem. Ikke spis disse produktene med mindre etiketten indikerer hva slags melk de er laget med.
Ikke spis uvaskede grønnsaker og frukt. Grønnsaker og frukt skal vaskes under rennende vann. Grønnsaker og frukt med hardt skall (agurker, meloner osv.) må børstes under varmt rennende vann.
Risikoen for infeksjon med Listeria øker ved inntak av pålegg, vakuumpakkede delikatesser og hurtigmatprodukter som ikke har gjennomgått skikkelig varmebehandling før inntak. Det anbefales å kjøpe rått kjøtt, fjærfe og fisk. Bakterier dør innen 3 - 5 minutter når de kokes, ved en temperatur på 70 ° C - etter 25 - 30 minutter. Bruk mattermometer når du tilbereder kjøtt. Ikke la mat komme i kontakt med rått kjøtt.
Frosne røkte produkter utgjør en fare. Prøv å raskt innta kjølte kjøttprodukter, røkt sjømat og laks.
Ikke spis rå eller ubehandlede spirer av noe slag - alfalfa, kløver, reddiker og bønnespirer. Plantespirer finnes ofte i tilberedte smørbrød, salater og asiatisk mat.
Mathygiene er den beste måten å forhindre listeriose på.
Ris. 7. Når du tilbereder kjøtt, bør du bruke et termometer.
Ris. 8. Listeria tåler frysing.
Ris. 9. Pakket salat og kål kan være en kilde til listeriose.
Ris. 10. For å unngå infeksjon med listeriose, må grønnsaker og frukt med hardt skall (agurker, meloner, etc.) børstes under varmt rennende vann. Bildet til høyre viser listeria isolert fra melon. De ser ut som pinner og er plassert i midten av bildet.
Listeriose er en farlig bakteriell infeksjon. Informasjon fra forskere.
