Диетата за лямблиоза трябва да е насочена към създаване на най-неблагоприятните условия за развитието и размножаването на ламблиите. Фекално-оралният път е единственият път на разпространение на паразитите. Заболяването е широко разпространено сред децата в предучилищна възраст. Това се улеснява от навика за поставяне на предмети в устата, смучене на пръсти, гризане на нокти и моливи, както и намалена киселинност на стомашния сок.
Когато попаднат в тънките черва, Giardia се втурват към влакната на лигавицата, където се размножават интензивно. С 1 см2 локализирани са до 1 милион паразити. Те многократно се залепват за влакната, което води до тяхното механично увреждане. Токсичните продукти, образувани при смъртта на паразитите, засягат и чревната лигавица, в резултат на което вилите се скъсяват и атрофират. Усвояването на мазнини, протеини, въглехидрати, витамини и минерали, както и синтезът и освобождаването на ензими е нарушено, което затруднява смилането на храната.Паразитните токсини водят до повишена чревна подвижност и повишена секреция на течности и електролити. Веднъж попаднали в кръвта, те причиняват отравяне на тялото, влияят негативно на нервната система и допринасят за развитието на алергични реакции. Под въздействието на Giardia имунната система се изтощава и протичането на много заболявания на стомашно-чревния тракт и свързаните с тях чревни инфекции се влошава.
Ориз. 1. Изглед на Giardia в сканиращ електронен микроскоп.
На пациентите с лямблиоза се предписва таблица № 5. Разработена е специална диета за пациенти със заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. При лямблиозата тя е леко модифицирана, която се състои в ограничаване на въглехидратите, които стимулират растежа на паразитите.
Основни правила на диетичното хранене:
Високото съдържание на фибри в храните помага за възстановяване на чревната флора и премахване на токсините и паразитите от червата.
Липсата на лесно смилаеми въглехидрати в диетата лишава ламблиите от хранене.
Храненето на пациента трябва да бъде разделено (4 - 5 пъти на ден), като храната трябва да бъде лесно смилаема. Многократното стимулиране на жлъчната секреция създава неблагоприятна среда за развитието на Giardia.
Яденето на кисели храни създава неблагоприятна среда за размножаване на паразитите.
Диетата при лямблиоза трябва да продължи поне 3 месеца.
С правилно подбрана диета:
натоварването на червата се облекчава, храносмилането и усвояването на храната се подобряват;
създават се неблагоприятни условия за размножаване на паразити;
чревната микрофлора се възстановява.
Правилното хранене при лямблиоза ще помогне да се избегнат или намалят симптоми като гадене, подуване на корема, диария и запек.
Ориз. 2.Снимката показва как Giardia, когато навлезе в тънките черва, се втурва към вълните на лигавицата (микроскопия на част от чревната стена на пациент с лямблиоза).
Мястото на въглехидратите в диетичното хранене при лямблиоза
Въглехидратите са благоприятна среда за паразити. Но пълното им изоставяне е голяма грешка. Трябва да избягвате лесно смилаемите въглехидрати. Сложните въглехидрати са необходими на пациента, тъй като намаляват осмотичната загуба на вода и намаляват диарията.
От какво да се откажа
При лямблиоза е строго забранено да се приемат прости въглехидрати: мед, захар, сладки напитки, шоколад, сладки плодове (грозде, праскови, банани, пъпеши), сладкиши, сладкиши, торти, бял хляб и тестени изделия. Много въглехидрати се намират в колбаси, колбаси и котлети. Млякото съдържа млечна захар (лактоза).
Позволен
Картофи в малки количества (гответе картофено пюре във вода). Хляб с трици от ръжено брашно. Разрешени са овесени ядки, елда, ориз и царевична каша, сварени на вода. Разрешени са малки количества блат и мармалад, които съдържат разтворими фибри - пектин.
Ориз. 3. Ако имате лямблиоза, трябва да избягвате сладки храни и плодове.
Киселинната среда има неблагоприятен ефект върху Giardia. Киселите плодове и плодове създават кисела среда в червата: лимони, портокали, киви, грейпфрути, череши и червено френско грозде. Необходимо е да се приготвят плодови напитки и желе от касис, боровинки, боровинки, боровинки и лимон, но без добавяне на захар. Млечните продукти включват нискомаслен кефир, неподсладено кисело мляко и извара.
Ориз. 4. Киселинната среда създава неблагоприятна среда за паразитите.
Фибрите стимулират гоблетните клетки на тънките черва да отделят муцин, сравнително плътен гел, който защитава чревната лигавица, овлажнява я и й придава еластичност. В допълнение, фибрите стимулират чревната подвижност и са добър адсорбент, който помага за отстраняването на паразитите и техните токсини.
Ориз. 5. „Сивите” каши съдържат фибри: елда и овесени ядки, сварени във вода.
Ориз. 6. Печени зеленчуци съдържат фибри: цвекло, моркови, тиква, тиквички, печени ябълки и пълнозърнест хляб, както и трици.
Ориз. 7. Разтворимите фибри (пектини), съдържащи се в касиса, цариградско грозде, ягоди, череши, лимони, ябълки, картофи, цвекло, моркови и краставици, имат благоприятен ефект върху чревната лигавица. Има стягащо и обгръщащо действие, стимулира растежа на "добрите" бактерии и ускорява усвояването на полезните вещества.
Ползите от оризовата вода за лямблиоза са огромни. Свързва излишната течност в чревния лумен, намалявайки проявите на диария, предпазва лигавицата от вредното въздействие на токсините, под негово влияние се образуват правилно изпражненията, елиминира се ферментацията, което води до намаляване на проявите на метеоризъм (подуване на корема). ), и попълва липсата на хранителни вещества.
Ориз. 8. Ползите от оризовата вода за лямблиоза са огромни.
При лямблиоза е необходимо да се попълни загубата на течности, за което се препоръчва да се използват плодови напитки, отвари и топла минерална вода без газове 3-4 пъти на ден.
Краставиците и доматите се разрешават да се консумират сурови.
Препоръчва се консумацията на нискомаслено варено месо и риба, както и печене, задушаване и готвене на пара.
Мазнините в храната трябва да се консумират само лесно смилаеми - растителни. Огнеупорните мазнини са забранени.
Ориз. 9. Препоръчително е да се консумира нискомаслено варено месо и риба, както и печени, задушени и на пара.
Менюто на пациент с лямблиоза не трябва да включва ястия, които дразнят червата: богати бульони, пържени, пушени, солени и мазни храни, силни напитки, кисели зеленчуци, люти подправки, репички, хрян и репички.
Необходимо е да се изключат от менюто храни, които предизвикват повишено образуване на газове: бобови растения, зеле и пъпеш.
Ориз. 10. При лямблиоза е забранено да се яде пържена и пушена риба и месо.
Гладуването по време на лямблиоза е строго забранено.
