Giardiazės dieta turėtų būti skirta sukurti nepalankiausias sąlygas lamblijų vystymuisi ir dauginimuisi. Vienintelis parazitų plitimo kelias yra fekalinis-oralinis kelias. Liga plačiai paplitusi tarp ikimokyklinio amžiaus vaikų. Tai palengvina įprotis kišti daiktus į burną, čiulpti pirštus, kramtyti nagus ir pieštukus, taip pat sumažėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas.
Patekusios į plonąją žarną, Giardia veržiasi į gleivinės gaureles, kur intensyviai dauginasi. 1 cm2 parazitų yra lokalizuota iki 1 mln. Jie pakartotinai prilimpa prie gaurelių, o tai sukelia mechaninius pažeidimus. Nuodingi produktai, susidarantys žūstant parazitams, veikia ir žarnyno gleivinę, dėl to gaureliai trumpėja ir atrofuojasi. Sutrinka riebalų, baltymų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų pasisavinimas, taip pat fermentų sintezė ir išsiskyrimas, todėl sunku virškinti maistą.Parazitų toksinai padidina žarnyno judrumą ir padidina skysčių bei elektrolitų sekreciją. Patekę į kraują, jie sukelia organizmo apsinuodijimą, neigiamai veikia nervų sistemą, prisideda prie alerginių reakcijų išsivystymo. Giardijos įtakoje nusilpsta imuninė sistema, paūmėja daugelio virškinamojo trakto ligų ir su tuo susijusių žarnyno infekcijų eiga.
Sergantiesiems giardiaze skiriama lentelė Nr.5. Speciali dieta sukurta pacientams, sergantiems kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų ligomis. Sergant giardiaze, jis yra šiek tiek pakeistas, o tai apima angliavandenių, skatinančių parazitų augimą, apribojimą.
Pagrindinės dietinės mitybos taisyklės:
Didelis skaidulų kiekis maiste padeda atkurti žarnyno florą ir pašalinti iš žarnyno toksinus ir parazitus.
Lengvai virškinamų angliavandenių trūkumas racione atima lamblia mitybą.
Paciento maitinimas turi būti dalinamas (4 - 5 kartus per dieną), maistas turi būti lengvai virškinamas. Pakartotinis tulžies sekrecijos stimuliavimas sukuria nepalankią aplinką Giardia vystymuisi.
Giardiazės dieta turėtų trukti mažiausiai 3 mėnesius.
Tinkamai parinkta dieta:
sumažėja žarnyno apkrova, pagerėja virškinimas ir maisto įsisavinimas;
sukuriamos nepalankios sąlygos parazitams daugintis;
atkuriama žarnyno mikroflora.
Tinkama mityba sergant giardiaze padės išvengti arba sumažinti simptomus, tokius kaip pykinimas, pilvo pūtimas, viduriavimas ir vidurių užkietėjimas.
Ryžiai. 2.Nuotraukoje matyti, kaip Giardia, patekusi į plonąją žarną, veržiasi į gleivinės gaureles (ligonio, sergančio giardiaze, žarnyno sienelės pjūvio mikroskopija).
Angliavandenių vieta dietinėje mityboje sergant giardiaze
Angliavandeniai yra parazitų dauginimosi terpė. Tačiau visiškai jų atsisakyti yra rimta klaida. Turėtumėte vengti lengvai virškinamų angliavandenių. Pacientui būtini kompleksiniai angliavandeniai, kurie mažina osmosinio vandens netekimą, mažina viduriavimą.
Ko atsisakyti
Sergant giardiaze, griežtai draudžiama vartoti paprastus angliavandenius: medų, cukrų, saldžius gėrimus, šokoladą, saldžius vaisius (vynuoges, persikus, bananus, melionus), pyragus, saldainius, pyragus, baltą duoną ir makaronus. Daug angliavandenių yra dešrelėse, dešrelėse, kotletuose. Piene yra pieno cukraus (laktozės).
Leidžiama
Bulvės mažais kiekiais (bulvių košę virkite vandenyje). Sėlenų duona iš ruginių miltų. Leidžiama virti vandenyje virtą avižinę košę, grikius, ryžius ir kukurūzų košę. Leidžiami nedideli kiekiai zefyrų ir marmelado, kuriuose yra tirpių skaidulų – pektino.
Ryžiai. 3. Jei sergate giardiaze, turėtumėte vengti saldaus maisto ir vaisių.
Rūgšti aplinka neigiamai veikia Giardia. Rūgščią terpę žarnyne sukuria rūgščios uogos ir vaisiai: citrinos, apelsinai, kiviai, greipfrutai, vyšnios ir raudonieji serbentai. Vaisinius gėrimus ir želė reikia ruošti iš serbentų, bruknių, spanguolių, mėlynių ir citrinos, bet nepridedant cukraus. Pieno produktai yra neriebus kefyras, nesaldintas jogurtas ir varškė.
Ryžiai. 4. Rūgščioje aplinkoje susidaro nepalanki aplinka parazitams.
Skaidulos skatina plonosios žarnos taurines ląsteles išskirti muciną – gana tankų gelį, saugantį žarnyno gleivinę, drėkinantį ir suteikiantį jai elastingumo. Be to, skaidulos skatina žarnyno motoriką ir yra geras adsorbentas, padedantis pašalinti parazitus ir jų toksinus.
Ryžiai. 5. „Pilkose“ košėse yra ląstelienos: grikių ir avižinių dribsnių, virtų vandenyje.
Ryžiai. 6. Keptose daržovėse yra ląstelienos: burokėliai, morkos, moliūgai, cukinijos, kepti obuoliai ir duona iš nesmulkintų grūdų, taip pat sėlenos.
Ryžiai. 7. Tirpios skaidulos (pektinai), esančios juoduosiuose serbentuose, agrastuose, braškėse, vyšniose, citrinose, obuoliuose, bulvėse, burokėliuose, morkose, agurkuose, teigiamai veikia žarnyno gleivinę. Jis turi sutraukiantį ir apgaubiantį poveikį, skatina „gerųjų“ bakterijų augimą, pagreitina naudingų medžiagų pasisavinimą.
Ryžių vandens nauda giardiazei yra didžiulė. Jis suriša skysčių perteklių žarnyno spindyje, sumažindamas viduriavimo apraiškas, apsaugo gleivinę nuo žalingo toksinų poveikio, jam veikiant teisingai susidaro išmatos, pašalinama fermentacija, dėl kurios sumažėja vidurių pūtimo (pilvo pūtimo) pasireiškimai. ), ir papildo maistinių medžiagų trūkumą.
Ryžiai. 8. Ryžių vandens nauda giardiazei yra didžiulė.
Sergant giardiaze, būtina papildyti skysčių netekimą, tam rekomenduojama 3-4 kartus per dieną vartoti vaisių gėrimus, nuovirus ir šiltą mineralinį vandenį be dujų.
Agurkus ir pomidorus leidžiama vartoti žalius.
Rekomenduojama vartoti neriebiai virtą mėsą ir žuvį, taip pat kepti, troškinti ir garuose.
Maiste esančius riebalus reikia vartoti tik lengvai virškinamus – augalinius. Ugniai atsparūs riebalai draudžiami.
Ryžiai. 9. Rekomenduojama vartoti neriebiai virtą mėsą ir žuvį, taip pat kepti, troškinti ir garuose.
