Dieten för giardiasis bör syfta till att skapa de mest ogynnsamma förhållandena för utveckling och reproduktion av lamblia. Den fekal-orala vägen är den enda spridningsvägen för parasiter. Sjukdomen är utbredd bland förskolebarn. Detta underlättas av vanan att stoppa föremål i munnen, suga fingrar, bita naglar och pennor, samt minskad surhet i magsaften.
När de kommer in i tunntarmen rusar Giardia till villi i slemhinnan, där de förökar sig intensivt. Med 1 cm2 upp till 1 miljon parasiter är lokaliserade. De håller sig upprepade gånger till villi, vilket leder till deras mekaniska skada. Giftiga produkter som bildas under parasiters död påverkar också tarmslemhinnan, vilket resulterar i att villi förkortas och atrofi. Upptaget av fetter, proteiner, kolhydrater, vitaminer och mineraler, liksom syntesen och frisättningen av enzymer, försämras, vilket gör det svårt att smälta maten.Parasitgifter leder till ökad tarmmotilitet och ökad utsöndring av vätska och elektrolyter. Väl i blodet orsakar de förgiftning av kroppen, påverkar nervsystemet negativt och bidrar till utvecklingen av allergiska reaktioner. Under påverkan av Giardia är immunförsvaret utarmat och förloppet av många sjukdomar i mag-tarmkanalen och associerade tarminfektioner förvärras.
Ris. 1. Vy över Giardia i ett svepelektronmikroskop.
Patienter med giardiasis ordineras tabell nr 5. En speciell diet utvecklas för patienter med sjukdomar i lever, gallblåsa och gallvägar. Med giardiasis är det något modifierat, vilket består i att begränsa kolhydrater, som stimulerar tillväxten av parasiter.
Grundläggande regler för kostnäring:
Det höga fiberinnehållet i livsmedel hjälper till att återställa tarmfloran och ta bort gifter och parasiter från tarmarna.
Frånvaron av lättsmälta kolhydrater i kosten berövar lamblia näring.
Patientens måltider ska delas upp (4 - 5 gånger om dagen), och maten ska vara lättsmält. Upprepad stimulering av gallsekretion skapar en ogynnsam miljö för utvecklingen av Giardia.
Att äta sura livsmedel skapar en ogynnsam miljö för parasiter att frodas.
Dieten för giardiasis bör vara minst 3 månader.
Med en korrekt vald diet:
belastningen på tarmarna lindras, matsmältningen och absorptionen av mat förbättras;
ogynnsamma förhållanden skapas för spridning av parasiter;
tarmens mikroflora återställs.
Rätt näring för giardiasis hjälper till att undvika eller minska symtom som illamående, uppblåsthet, diarré och förstoppning.
Ris. 2.Bilden visar hur Giardia, när den kommer in i tunntarmen, rusar till villi i slemhinnan (mikroskopi av en del av tarmväggen hos en patient med giardiasis).
Platsen för kolhydrater i kosten för giardiasis
Kolhydrater är en grogrund för parasiter. Men att helt överge dem är ett allvarligt misstag. Du bör undvika lättsmälta kolhydrater. Komplexa kolhydrater är nödvändiga för patienten, eftersom de minskar osmotisk vattenförlust och minskar diarré.
Vad ska man ge upp
Med giardiasis är det strängt förbjudet att ta enkla kolhydrater: honung, socker, söta drycker, choklad, söta frukter (druvor, persikor, bananer, meloner), bakverk, godis, kakor, vitt bröd och pasta. Mycket kolhydrater finns i korv, korv och kotletter. Mjölk innehåller mjölksocker (laktos).
Tillåten
Potatis i små mängder (koka potatismos i vatten). Klibröd gjort av rågmjöl. Havregryn, bovete, ris och majsgröt tillagad i vatten är tillåtna. Små mängder marshmallows och marmelad, som innehåller lösliga fibrer - pektin, är tillåtna.
Ris. 3. Om du har giardiasis bör du undvika söt mat och frukt.
En sur miljö har en negativ effekt på Giardia. Syrliga bär och frukter skapar en sur miljö i tarmen: citroner, apelsiner, kiwi, grapefrukt, körsbär och röda vinbär. Det är nödvändigt att förbereda fruktdrycker och gelé från vinbär, lingon, tranbär, blåbär och citron, men utan att tillsätta socker. Mejeriprodukter inkluderar kefir med låg fetthalt, osötad yoghurt och keso.
Ris. 4. En sur miljö skapar en ogynnsam miljö för parasiter.
Fiber stimulerar tunntarmens bägareceller att utsöndra mucin, en relativt tät gel som skyddar tarmslemhinnan, återfuktar den och ger den elasticitet. Dessutom stimulerar fibrer tarmens rörlighet och är en bra adsorbent, som hjälper till att ta bort parasiter och deras gifter.
Ris. 5. "Grå" gröt innehåller fibrer: bovete och havregryn, kokta i vatten.
Ris. 6. Bakade grönsaker innehåller fibrer: rödbetor, morötter, pumpa, zucchini, bakade äpplen och bröd gjort på fullkorn, samt kli.
Ris. 7. Lösliga fibrer (pektiner) som finns i svarta vinbär, krusbär, jordgubbar, körsbär, citroner, äpplen, potatis, rödbetor, morötter och gurkor har en gynnsam effekt på tarmslemhinnan. Det har en sammandragande och omslutande effekt, stimulerar tillväxten av "bra" bakterier och påskyndar absorptionen av nyttiga ämnen.
Fördelarna med risvatten för giardiasis är enorma. Det binder överflödig vätska i tarmens lumen, vilket minskar manifestationerna av diarré, skyddar slemhinnan från de skadliga effekterna av toxiner, under dess inflytande bildas avföring korrekt, jäsning elimineras, vilket leder till en minskning av manifestationerna av flatulens (uppblåsthet) ), och fyller på bristen på näringsämnen.
Ris. 8. Fördelarna med risvatten för giardiasis är enorma.
Med giardiasis är det nödvändigt att fylla på vätskeförlust, för vilken det rekommenderas att använda fruktdrycker, avkok och varmt mineralvatten utan gaser 3-4 gånger om dagen.
Gurkor och tomater får konsumeras råa.
Det rekommenderas att konsumera magert kokt kött och fisk, samt bakning, gryta och ånga.
Fett i mat bör endast konsumeras lättsmält - vegetabiliskt. Eldfasta fetter är förbjudna.
Ris. 9. Det rekommenderas att konsumera magert kokt kött och fisk, samt baka, stuva och ånga.
Menyn för en patient med giardiasis bör inte innehålla rätter som irriterar tarmarna: rika buljonger, stekt, rökt, salt och fet mat, starka drycker, inlagda grönsaker, varma kryddor, rädisor, pepparrot och rädisor.
Det är nödvändigt att utesluta mat från menyn som orsakar ökad gasbildning: baljväxter, kål och melon.
Ris. 10. Om du har giardiasis är det förbjudet att äta stekt och rökt fisk och kött.
