Giardiaasin ruokavalion tulisi pyrkiä luomaan epäsuotuisimmat olosuhteet lamblian kehittymiselle ja lisääntymiselle. Uloste-oraalinen reitti on ainoa loisten leviämisreitti. Sairaus on laajalle levinnyt esikouluikäisten lasten keskuudessa. Tätä helpottaa tapa laittaa esineitä suuhun, imeä sormia, pureskella kynsiä ja lyijykyniä sekä mahanesteen alentunut happamuus.
Kun ne tulevat ohutsuoleen, Giardia ryntää limakalvon villiin, jossa ne lisääntyvät intensiivisesti. 1 cm:n verran2 jopa miljoona loista on paikallistettu. Ne tarttuvat toistuvasti villiin, mikä johtaa niiden mekaanisiin vaurioihin. Loisten kuollessa muodostuneet myrkylliset tuotteet vaikuttavat myös suoliston limakalvoon, minkä seurauksena villit lyhenevät ja surkastuvat. Rasvojen, proteiinien, hiilihydraattien, vitamiinien ja kivennäisaineiden imeytyminen sekä entsyymien synteesi ja vapautuminen heikkenevät, mikä vaikeuttaa ruoansulatusta.Parasiittimyrkyt lisäävät suolen motiliteettia ja lisäävät nesteen ja elektrolyyttien eritystä. Kerran veressä ne aiheuttavat kehon myrkytyksen, vaikuttavat negatiivisesti hermostoon ja edistävät allergisten reaktioiden kehittymistä. Giardian vaikutuksen alaisena immuunijärjestelmä heikkenee ja monien maha-suolikanavan sairauksien ja niihin liittyvien suolistoinfektioiden kulku pahenee.
Giardiaasipotilaille määrätään taulukko nro 5. Potilaille, joilla on maksa-, sappirakko- ja sappitiesairauksia, kehitetään erityisruokavalio. Giardiaasissa se on hieman modifioitu, mikä koostuu hiilihydraattien rajoittamisesta, jotka stimuloivat loisten kasvua.
Ruokavalion perussäännöt:
Ruoan korkea kuitupitoisuus auttaa palauttamaan suolistoflooran ja poistamaan myrkkyjä ja loisia suolistosta.
Helposti sulavien hiilihydraattien puuttuminen ruokavaliosta riistää lambliasta ravinnon.
Potilaan ateriat tulee jakaa (4-5 kertaa päivässä) ja ruoan tulee olla helposti sulavaa. Toistuva sapenerityksen stimulointi luo epäsuotuisan ympäristön Giardian kehittymiselle.
Happamien ruokien syöminen luo epäsuotuisan ympäristön loisille.
Giardiaasin ruokavalion tulisi kestää vähintään 3 kuukautta.
Oikein valitulla ruokavaliolla:
suoliston kuormitus helpottuu, ruoansulatus ja ruoan imeytyminen paranevat;
Oikea ravitsemus giardiaasissa auttaa välttämään tai vähentämään oireita, kuten pahoinvointia, turvotusta, ripulia ja ummetusta.
Riisi. 2.Kuvassa näkyy, kuinka Giardia, kun se tulee ohutsuoleen, ryntää limakalvon villiin (mikroskopia giardiaasipotilaan suolen seinämän osasta).
Hiilihydraattien paikka giardiaasin ruokavaliossa
Hiilihydraatit ovat kasvualusta loisille. Niiden kokonaan luopuminen on kuitenkin vakava virhe. Sinun tulee välttää helposti sulavia hiilihydraatteja. Monimutkaiset hiilihydraatit ovat välttämättömiä potilaalle, koska ne vähentävät osmoottista veden menetystä ja vähentävät ripulia.
Mistä luopua
Giardiaasilla on ehdottomasti kiellettyä ottaa yksinkertaisia hiilihydraatteja: hunajaa, sokeria, makeita juomia, suklaata, makeita hedelmiä (rypäleet, persikat, banaanit, melonit), leivonnaisia, makeisia, kakkuja, valkoista leipää ja pastaa. Paljon hiilihydraatteja löytyy makkaroista, makkaroista ja kotleteista. Maito sisältää maitosokeria (laktoosia).
Sallittu
Perunat pieniä määriä (keitä perunamuusi vedessä). Ruisjauhosta valmistettu leseleipä. Kaurapuuro, tattari, riisi ja vedessä keitetty maissipuuro ovat sallittuja. Pienet määrät vaahtokarkkeja ja marmeladia, jotka sisältävät liukoista kuitua - pektiiniä, ovat sallittuja.
Riisi. 3. Jos sinulla on giardiaasi, sinun tulee välttää makeita ruokia ja hedelmiä.
Hapan ympäristö vaikuttaa haitallisesti Giardiaan. Happamat marjat ja hedelmät luovat happaman ympäristön suolistossa: sitruunat, appelsiinit, kiivit, greipit, kirsikat ja punaherukat. On tarpeen valmistaa hedelmäjuomia ja hyytelöä herukoista, puolukoista, karpaloista, mustikoista ja sitruunasta, mutta lisäämättä sokeria. Maitotuotteita ovat vähärasvainen kefiiri, makeuttamaton jogurtti ja raejuusto.
Riisi. 4. Hapan ympäristö luo epäsuotuisan ympäristön loisille.
Kuitu stimuloi ohutsuolen pikarisoluja erittämään musiinia, suhteellisen tiivistä geeliä, joka suojaa suolen limakalvoa, kosteuttaa sitä ja antaa sille elastisuutta. Lisäksi kuitu stimuloi suolen motiliteettia ja on hyvä adsorbentti, joka auttaa poistamaan loisia ja niiden myrkkyjä.
Riisi. 5. "Harmaat" puurot sisältävät kuitua: tattari ja kaurapuuro, vedessä keitettynä.
Riisi. 6. Paistetut vihannekset sisältävät kuitua: punajuuret, porkkanat, kurpitsa, kesäkurpitsa, uuniomenat ja täysjyväleipä sekä leseet.
Riisi. 7. Mustaherukoiden, karviaisten, mansikoiden, kirsikoiden, sitruunoiden, omenoiden, perunoiden, punajuurien, porkkanoiden ja kurkkujen sisältämät liukoiset kuidut (pektiinit) vaikuttavat suotuisasti suoliston limakalvoon. Sillä on supistava ja ympäröivä vaikutus, se stimuloi "hyvien" bakteerien kasvua ja nopeuttaa hyödyllisten aineiden imeytymistä.
Riisiveden hyödyt giardiaasiin ovat valtavat. Se sitoo ylimääräistä nestettä suoliston ontelossa, mikä vähentää ripulin ilmenemismuotoja, suojaa limakalvoa toksiinien haitallisilta vaikutuksilta, sen vaikutuksesta ulosteet muodostuvat oikein, käyminen eliminoituu, mikä johtaa ilmavaivat (turvotus) ) ja korvaa ravintoaineiden puutetta.
Riisi. 8. Riisiveden hyödyt giardiaasiin ovat valtavat.
Giardiaasilla on tarpeen täydentää nesteen menetystä, jota varten on suositeltavaa käyttää hedelmäjuomia, keitteitä ja lämmintä kivennäisvettä ilman kaasuja 3-4 kertaa päivässä.
Kurkkuja ja tomaatteja saa syödä raakana.
On suositeltavaa syödä vähärasvaista keitettyä lihaa ja kalaa sekä paistaa, hauduttaa ja höyryttää.
Elintarvikkeissa olevat rasvat tulisi kuluttaa vain helposti sulavia - kasviksia. Tulenkestävät rasvat ovat kiellettyjä.
Riisi. 9. On suositeltavaa syödä vähärasvaista keitettyä lihaa ja kalaa sekä paistaa, hauduttaa ja höyryttää.
Giardiaasipotilaan ruokalistalla ei tulisi olla suolia ärsyttäviä ruokia: runsaat liemet, paistetut, savustetut, suolaiset ja rasvaiset ruoat, vahvat juomat, marinoidut vihannekset, kuumat mausteet, retiisit, piparjuuri ja retiisit.
On välttämätöntä sulkea pois valikosta elintarvikkeet, jotka lisäävät kaasun muodostumista: palkokasvit, kaali ja meloni.
Riisi. 10. Jos sinulla on giardiaasi, paistetun ja savustetun kalan ja lihan syöminen on kiellettyä.
Paasto giardiaasin aikana on ehdottomasti kielletty.
