Střevní infekce je onemocnění způsobené patogeny (viry, bakterie), které se dostávají do lidského těla trávicím traktem. Potravinové infekce zpravidla způsobují pouze dočasné potíže, nikoli život dospělého nebo dítěte, ale některé z nich představují vážné nebezpečí - cholera, botulismus atd. V současné době lékaři identifikují asi 30 onemocnění, které patří do této skupiny.
Rýže. 1. Původce stafylostreptokokové infekce.
Rýže. 2. Výsledky tankové inokulace biomateriálu na Petriho misku.
Cesty infekce
K infekcím přenášeným potravinami dochází poté, co se patogeny dostanou do těla kontaminovanou potravou, špinavou vodou nebo nemytýma rukama, na kterých mohou setrvávat mnoho hodin nebo dokonce dní. Příznaky onemocnění se objevují po toxických a patogenních účincích bakterií a virů na gastrointestinální trakt.
Když se proces zobecní, jsou postiženy nejen orgány gastrointestinálního traktu, ale také celé tělo jako celek. Střevní infekce se může projevovat v různých formách a různém stupni závažnosti. Pokud stafylokoková infekce nepředstavuje vážné nebezpečí a je relativně snadno překonatelná, pak jsou alimentární infekce jako cholera velmi nebezpečné a pokud není pacientovi poskytnuta včasná komplexní léčba, je možná i smrt.
Nejnebezpečnější období je léto. Protože v této době mají lidé tendenci pít nepřevařenou vodu a jíst nedostatečně umyté ovoce a zeleninu. Mnoho výrobků se navíc vlivem horka rychle kazí a ne vždy je možné si toho hned všimnout. Hmyz může být přenašečem patogenních mikrobů. Relativním rizikovým faktorem je zvýšená potřeba tekutin. Voda rozpouští žaludeční šťávu a ta ztrácí své baktericidní vlastnosti. V horkém počasí, zejména s prudkou změnou klimatické zóny, se imunitní obrana těla může výrazně snížit.
Od pacienta nebo nosiče bakterií se patogen dostává do vnějšího prostředí stolicí a zvracením. Střevní infekce je velmi odolná vůči vnějším vlivům. Může zůstat životaschopný po dlouhou dobu v potravinách, kontaminované vodě, na rukou pacienta, na předmětech, které používal - lžíce, talíře, hrnky, nábytek, kliky dveří atd. Navzdory tomu, že patogeny dobře snášejí nízké teploty, ale Nejnebezpečnější jsou v teplém prostředí a vysoké vlhkosti.
K nejrychlejšímu množení mikroorganismů dochází v mléčných výrobcích, želé a mletém mase. Krátkodobou poruchu stolice – úplavici lze získat jednoduše pitím čerstvého, nepřevařeného mléka. Stafylokok je dobře konzervován v koláčích a pečivu s krémy. Salmonella se šíří všemi potravinářskými produkty: vejci a kuřecím masem, vařenou klobásou, zeleninou, ovocem a bobulemi.
Inkubační doba střevní infekce se pohybuje od několika hodin do 2 dnů v závislosti na typu patogenu. Příznaky infekce se mohou objevit náhle, ale u některých typů infekcí se mohou časem vyvíjet postupně. V počáteční fázi - stížnosti na slabost, ztrátu chuti k jídlu, horečku, bolesti hlavy. V tomto okamžiku jsou mnohé z těchto příznaků podobné projevům akutních respiračních infekcí a pacienti zahajují obvyklou léčbu nachlazení. Ale po nějaké době se objevují nové příznaky otravy jídlem - nevolnost a zvracení, bolesti břicha, hlenohnisavý průjem s krví. Některá onemocnění se vyznačují zimnicí a extrémní žízní.
Nejčastější střevní infekce se projevuje následujícími příznaky:
Hypertermie (zvýšení teploty na febrilní nebo subfebrilní hodnoty).
Nevolnost, zvracení.
Plynatost (nadýmání a aktivní tvorba střevních plynů).
Průjem (průjem), někdy s hnisavými hlenovitými a krvavými nečistotami.
Nadměrné pocení.
Nejnebezpečnější komplikací střevní infekce u dítěte je dehydratace v důsledku nadměrné ztráty tekutin s průjmem a zvracením.Někdy se tekutina, kterou jste právě vypili, prostě nestihne vstřebat v žaludku nebo střevech - okamžitě se vyloučí zvracením. Dehydratace vede ke ztrátě sodíku a draslíku, což je velmi nebezpečné a může vést k narušení činnosti srdce, ledvin a dalších orgánů. V důsledku toho mohou být tyto změny u dítěte nebo starší osoby tak závažné, že pacient může zemřít u dospělých, úmrtí (s výjimkou zvláště nebezpečných infekcí) jsou vzácná.
Akutní střevní infekce se často podobá jiným onemocněním: neinfekční otrava jídlem (alkohol, drogy, chemikálie, léky atd.), akutní zánět slepého střeva, ledvinová kolika, těhotenství, osteochondróza dolní páteře, zápal plic, srdeční infarkt atd.
Pokud se u dítěte nebo dospělého objeví příznaky podobné akutní střevní infekci, měli byste vyhledat pomoc infekčního lékaře nebo terapeuta, který může předepsat správnou léčbu.
Diagnóza se opírá o typické příznaky a výsledky bakteriologického vyšetření materiálu získaného ze stolice nebo zvratků. Sérologickými metodami lze také detekovat přítomnost protilátek proti konkrétnímu infekčnímu patogenu.
Pokud se stav nadále zhoršuje, patologické příznaky progredují, pak je nutné zavolat záchranku a následnou hospitalizaci v infekční nemocnici.
Rýže. 9. Studium biomateriálu.
Rýže. 10. Střevní infekce u dětí - studium biomateriálu.
V případě střevní otravy dítěte je nutná komplexní léčba. V první řadě je nutné přijmout veškerá opatření ke zničení škodlivých bakterií či virů, nelze to však omezit jen na toto. Mnoho příznaků naznačuje otravu těla bakteriálními nebo virovými toxiny a poruchy rovnováhy vody a elektrolytů. Toxiny se z trávicího traktu odstraňují zvracením a průjmem, není tedy potřeba je uměle potlačovat. Naopak léčba je indikována výplachem střeva pomocí klystýru. K neutralizaci toxinů lze použít speciální sorbenty (sorbenty) - například Smecta.
Je indikováno hladovění nebo dieta s nízkým obsahem živin, protože pravidelné jídlo může nadále vyvolat progresi onemocnění. Nekynuté ovesné a rýžové kaše zajistí dostatečnou výživu pro dětský organismus a budou mít blahodárný uklidňující účinek na střeva. Pro obnovení elektrolytů - léčba Behydronem nebo Regidronem. Tyto roztoky se pijí 2-3 doušky 2-3x za hodinu. Doporučuje se pít dostatek tekutin – neslazené kompoty, bylinkové čaje.
Pokud se objeví známky střevní infekce, neužívejte antibiotika, pokud to nenařídí lékař.
Taková léčba může být neúčinná, dokud se nezjistí, který konkrétní mikroorganismus je příčinou otravy, ale jakákoli antibiotika mohou narušit mikroflóru a způsobit gastrointestinální poruchy. Některá antibiotika nebo antivirotika může dítěti předepsat pouze lékař. K obnovení mikroflóry se používají léky Linex a Lactobacterin.
Nejúčinnější prevencí střevní infekce je dodržování základních hygienických norem tato pravidla jsou zakotvena u dospělých a dětí již od raného dětství:
