Listerioza to infekcja bakteryjna, której śmiertelność wynosi 20–30%. Wśród wszystkich toksycznych infekcji przenoszonych przez żywność, listerioza zajmuje czołowe miejsce, wyprzedzając salmonellozę i zatrucie jadem kiełbasianym. Listeria przedostaje się do organizmu człowieka na różne sposoby, ale główną jest droga pokarmowa – z pożywieniem.
Terminowa diagnoza, odpowiednie leczenie listeriozy i przestrzeganie wszystkich środków zapobiegawczych ochroni przed chorobą, a ci, którzy zachorują, będą mieli gwarancję całkowitego wyleczenia.
Ryż. 1. Zdjęcie przedstawia dziecko i osobę dorosłą chorą na listeriozę.
Leczenie listeriozy
Leczenie listeriozy odbywa się za pomocą leków przeciwbakteryjnych, niezależnie od postaci klinicznej choroby. Stosuje się terapię patogenetyczną i objawową. Pacjenci wymagają odpowiedniego odżywiania i starannej opieki. Pacjenci z ciężkimi postaciami listeriozy są leczeni w szpitalu.
Leczenie antybakteryjne listeriozy
Leczenie antybakteryjne listeriozy należy rozpocząć jak najwcześniej.
Z reguły leczenie rozpoczyna się od dużych dawek Penicylina Lub Ampicylina.
Stosuje się antybiotyki z grupy makrolidów - Erytromycyna.
Leki z grupy tetracyklin są skuteczne w leczeniu listeriozy - Tetracyklina, Doksycyklina.
Dobre efekty daje lek z grupy glikopeptydów Wankomycyna.
Lek stosowany w leczeniu listeriozy Ko-trimoksazol (Biseptol).
Antybiotyki są skuteczne Ryfampicyna I Lewomycetyna.
Czasami w leczeniu listeriozy koniecznych jest kilka kursów antybiotykoterapii.
Listeria jest oporna na cefalosporyny! Jeśli nie można ustalić etiologii choroby, antybiotyki z tej grupy są zabronione.
W przypadku uszkodzenia ośrodkowego układu nerwowego (zapalenie opon mózgowo-rdzeniowych, zapalenie opon mózgowo-rdzeniowych) jest przepisywany Ampicylina oraz antybiotyk z grupy aminoglikozydów (Gentamycyna, Amikacyna). Stosuje się antybiotyki Wankomycyna, Meropenem Lub Linezolid. Leki przeciwbakteryjne należy łączyć z lekami hormonalnymi (prednizolonem) i terapią odwadniającą.
W leczeniu dzieci chorych na listeriozę stosuje się te same antybiotyki, co u dorosłych.
W leczeniu kobiet w ciąży stosuje się antybiotyki Ampicylina. Po urodzeniu dziecka z listeriozą kobiecie przepisuje się leczenie Ampicylina Lub Doksycyklina.
Ryż. 2. Antybiotyki Penicylina i ampicylina są lekami z wyboru w leczeniu listeriozy.
Terapia patogenetyczna listeriozy
W przypadku listeriozy przeprowadza się detoksykację, odczulanie i terapię objawową, a także przepisuje się leki w celu leczenia współistniejących patologii.
W przypadku listeriozy oczno-gruczołowej przepisuje się 20% roztwór albucidu (sulfacylu sodu) i 1% emulsję hydrokortyzonu.
W przypadku zapalenia opon mózgowo-rdzeniowych lub zapalenia opon mózgowo-rdzeniowych stosuje się leki hormonalne i leki moczopędne.
Wyleczmy listeriozę!
Ryż. 3.Listeria może pochodzić ze skorupiaków i krewetek.
Aby zapobiec rozprzestrzenianiu się listeriozy w naszym kraju, opracowano i zastosowano cały kompleks zapobiegawczy I antyepidemiczne wydarzenia.
Nadzór epidemiologiczny
Nadzór epidemiologiczny pod kątem listeriozy obejmuje:
Ciągła analiza częstości występowania listeriozy u ludzi i zwierząt.
Monitorowanie infekcji obiektów środowiska.
Identyfikacja grup ryzyka listeriozy i czynników sprzyjających rozprzestrzenianiu się infekcji.
Rozporządzenie w sprawie wskaźników Listeria monocytogenes dla surowców i produktów pochodzenia zwierzęcego, ryb i drobiu jako wymagania higieniczne dotyczące bezpieczeństwa i jakości żywności.
Prowadzenie bieżącego nadzoru.
Ryż. 4. Pakowane próżniowo kiełbasy i szynka mogą stać się źródłem listerii.
Działania zapobiegawcze
Środki zapobiegawcze w przypadku listeriozy obejmują:
Wdrożenie kompleksu środków weterynaryjno-sanitarnych i sanitarno-higienicznych w obiektach hodowli zwierząt, obszarach zaludnionych, miejscach przechowywania i przetwarzania surowców.
Zwalczanie gryzoni i ochrona zakładów gastronomicznych oraz źródeł wody przed nimi. Niszczenie bezdomnych psów i kotów.
Przeprowadzanie kontroli ogólnej, uboju i izolacji chorych zwierząt w gospodarstwach dysfunkcyjnych.
Mleko uzyskane od chorych zwierząt należy gotować. Surowce skórzane i futrzane są dezynfekowane. Podejrzane produkty spożywcze nie są dopuszczone do sprzedaży ani spożycia.
Kobietom w ciąży zabrania się spożywania serów miękkich, surowego mleka, hamburgerów, hot dogów i innych produktów typu fast food, które przed spożyciem nie zostały poddane odpowiedniej obróbce cieplnej.
Ryż. 5. Surowe mleko i jego przetwory, półprodukty mięsne mogą stać się źródłem listerii.
Działalność w czasie epidemii
W przypadku listeriozy w ognisku epidemicznym podejmuje się następujące działania:
Hospitalizacja pacjentów według wskazań epidemiologicznych i klinicznych.
Obserwacja ambulatoryjna wyleczonych pacjentów.
Przeprowadzanie dezynfekcji.
Wzmocnienie ochrony przed gryzoniami w pomieszczeniach przemysłowych i mieszkalnych.
Nie przeprowadza się izolacji osób kontaktowych i zapobiegania sytuacjom awaryjnym.
Ryż. 6. Zakażenie listerią jest szeroko rozpowszechnione wśród myszy i szczurów. Należy je systematycznie tępić na pastwiskach i w pomieszczeniach zamkniętych.
Zalecenia dotyczące stosowania środków profilaktyki indywidualnej
Pamiętaj, że Listeria może rozmnażać się w temperaturach od 1 do 45°C. Monitoruj temperaturę w lodówce. Utrzymuj swoją lodówkę w czystości. Natychmiast wytrzyj brud lub rozlane ciecze. Nie przechowuj gotowej żywności razem z mięsem i warzywami.
Dokładnie myj ręce przed jedzeniem i przygotowywaniem posiłków. Po przygotowaniu posiłku dokładnie umyj naczynia. Noże i deski do krojenia należy myć wodą z mydłem przez 20 sekund.
Produkty łatwo psujące się należy spożyć jak najszybciej. Nie jedz żywności, która straciła ważność.
Szczególnie niebezpieczne jest surowe mleko i produkty z niego wykonane - sery miękkie (korale, feta, calambert, błękit z pleśnią itp.), lody. Nie należy spożywać tych produktów, jeśli na etykiecie nie wskazano, z jakiego mleka zostały wyprodukowane.
Nie jedz nieumytych warzyw i owoców. Warzywa i owoce należy myć pod bieżącą wodą. Warzywa i owoce z twardą skórką (ogórki, melony itp.) należy myć pod ciepłą bieżącą wodą.
Ryzyko zakażenia listerią wzrasta w przypadku spożywania wędlin, bakaliów pakowanych próżniowo oraz produktów typu fast food, które przed spożyciem nie zostały poddane odpowiedniej obróbce cieplnej. Zaleca się zakup surowego mięsa, drobiu i ryb. Bakterie giną w ciągu 3 - 5 minut po ugotowaniu, w temperaturze 70 ° C - po 25 - 30 minutach. Podczas gotowania mięsa używaj termometru spożywczego. Nie dopuszczaj do kontaktu żywności z surowym mięsem.
Zamrożone produkty wędzone stanowią zagrożenie. Staraj się szybko spożywać schłodzone produkty mięsne, wędzone owoce morza i łososia.
Nie jedz surowych lub nietraktowanych kiełków jakiegokolwiek rodzaju – lucerny, koniczyny, rzodkiewki i kiełków fasoli. Kiełki roślin często można znaleźć w przygotowanych kanapkach, sałatkach i potrawach azjatyckich.
Higiena żywności jest najlepszym sposobem zapobiegania listeriozie.
Ryż. 7. Podczas gotowania mięsa należy używać termometru.
Ryż. 8. Listeria toleruje zamrażanie.
Ryż. 9. Pakowane sałaty i kapusty mogą być źródłem listeriozy.
Ryż. 10. Aby uniknąć zakażenia listeriozą, warzywa i owoce z twardą skórką (ogórki, melony itp.) należy myć pod ciepłą bieżącą wodą. Zdjęcie po prawej przedstawia listerię wyizolowaną z melona. Wyglądają jak patyki i znajdują się pośrodku obrazu.
Listerioza to niebezpieczna infekcja bakteryjna. Informacje od naukowców.
