Listerios är en bakteriell infektion med en dödlighet på 20–30 %. Bland alla livsmedelsburna giftiga infektioner intar listerios en ledande plats och lämnar efter sig salmonellos och botulism. Listeria kommer in i människokroppen på olika sätt, men den viktigaste är matvägen - med mat.
Snabb diagnos, adekvat behandling av listerios och överensstämmelse med alla förebyggande åtgärder kommer att skydda mot sjukdomen, och de som blir sjuka kommer att garanteras ett fullständigt botemedel.
Ris. 1. Bilden visar ett barn och en vuxen med listerios.
Behandling av listerios
Behandling av listerios utförs med antibakteriella läkemedel, oavsett den kliniska formen av sjukdomen. Patogenetisk och symptomatisk terapi används. Patienter behöver adekvat näring och noggrann vård. Patienter med svåra former av listerios vårdas på sjukhus.
Antibakteriell behandling av listerios
Antibakteriell behandling för listerios bör påbörjas så tidigt som möjligt.
Som regel börjar behandlingen med höga doser Penicillin eller Ampicillin.
Antibiotika från makrolidgruppen används - Erytromycin.
Tetracyklingruppläkemedel är effektiva för listerios - Tetracyklin, Doxycyklin.
Ett läkemedel från glykopeptidgruppen ger bra resultat Vancomycin.
Läkemedlet används för att behandla listerios Co-trimoxazol (biseptol).
Antibiotika är effektiva Rifampicin Och Levomycetin.
Ibland är flera kurser av antibiotikabehandling nödvändiga för att behandla listerios.
Listeria är resistent mot cefalosporiner! Om sjukdomens etiologi inte kan fastställas är antibiotika av denna grupp förbjudna.
Vid skada på det centrala nervsystemet (meningit, meningoencefalit) ordineras det Ampicillin och ett antibiotikum av aminoglykosidgruppen (Gentamicin, Amikacin). Antibiotika används Vancomycin, Meropenem eller Linezolid. Antibakteriella läkemedel måste kombineras med hormonella läkemedel (prednisolon) och uttorkningsbehandling.
För att behandla barn med listerios används samma antibiotika som för vuxna.
Antibiotika används för att behandla gravida kvinnor Ampicillin. Efter födelsen av ett barn med listerios ordineras kvinnan en behandlingskur Ampicillin eller Doxycyklin.
Ris. 2. Antibiotika Penicillin och Ampicillin är de bästa läkemedlen vid behandling av listerios.
Patogenetisk terapi för listerios
För listerios utförs avgiftning, desensibiliserande och symptomatisk terapi, och läkemedel ordineras för att behandla samtidiga patologier.
För okulär-körtelformen av listerios föreskrivs en 20% lösning av albucid (natriumsulfacyl) och en 1% hydrokortisonemulsion.
För meningit eller meningoencefalit används hormonella läkemedel och diuretika.
Låt oss bota listerios!
Ris. 3.Listeria kan komma från skaldjur och räkor.
För att förhindra spridningen av listerios i vårt land har ett helt komplex utvecklats och använts förebyggande Och anti-epidemi evenemang.
Epidemiologisk övervakning
Epidemiologisk övervakning för listerios inkluderar:
Kontinuerlig analys av förekomsten av listerios hos människor och djur.
Övervakning av infektion av miljöföremål.
Identifiering av riskgrupper för listerios och faktorer som bidrar till smittspridning.
Reglering av Listeria monocytogenes indikatorer för råvaror och produkter av animaliskt ursprung, fisk och fjäderfä som hygienkrav för livsmedelssäkerhet och kvalitet.
Bedriver löpande tillsyn.
Ris. 4. Vakuumförpackade korvar och skinka kan bli en källa till listeria.
Förebyggande åtgärder
Förebyggande åtgärder för listerios inkluderar:
Genomförande av ett komplex av veterinär-sanitära och sanitär-hygieniska åtgärder vid boskapsuppfödningsanläggningar, befolkade områden, platser för lagring och bearbetning av råvaror.
Kontroll av gnagare och skydd av offentliga serveringsställen och vattentäkter från dem. Destruktion av herrelösa hundar och katter.
Utföra allmän besiktning, utslaktning och isolering av sjuka djur på dysfunktionella gårdar.
Mjölk från sjuka djur måste kokas. Läder och pälsråvaror desinficeras. Misstänkta livsmedelsprodukter är inte tillåtna för försäljning eller konsumtion.
Gravida kvinnor är förbjudna att konsumera mjukost, råmjölk, hamburgare, varmkorv och andra snabbmatsprodukter som inte har genomgått ordentlig värmebehandling före konsumtion.
Ris. 5. Råmjölk och produkter gjorda av det, halvfabrikat av köttprodukter kan bli en källa till listeria.
Aktiviteter i epidemiutbrottet
Vid listerios i epidemifokus vidtas följande åtgärder:
Sjukhusinläggning av patienter enligt epidemiologiska och kliniska indikationer.
Dispensärobservation av botade patienter.
Utför desinfektion.
Stärkande skydd mot gnagare i industri- och bostadslokaler.
Isolering av kontaktpersoner och akutprevention genomförs inte.
Ris. 6. Listeriainfektion är utbredd bland möss och råttor. Det är nödvändigt att systematiskt utrota dem i betesmarker och inomhus.
Rekommendationer för efterlevnad av personliga förebyggande åtgärder
Kom ihåg att Listeria kan föröka sig vid temperaturer från 1 till 45°C. Övervaka temperaturen i kylskåpet. Håll ditt kylskåp rent. Torka upp all smuts eller spill omedelbart. Förvara inte färdigmat tillsammans med kött och grönsaker.
Tvätta händerna noggrant innan du äter och lagar mat. Tvätta disken noggrant efter matlagning. Knivar och skärbrädor ska tvättas med tvålvatten i 20 sekunder.
Övriga livsmedel måste konsumeras så snart som möjligt. Ät inte mat som har gått ut.
Särskilt farliga är råmjölk och produkter gjorda av den - mjuka ostar (pärlor, fetaost, calambert, blå med mögel, etc.), glass. Ät inte dessa produkter om inte etiketten anger vilken typ av mjölk de är gjorda med.
Ät inte otvättade grönsaker och frukter. Grönsaker och frukter måste tvättas under rinnande vatten. Grönsaker och frukter med hårt skal (gurka, meloner etc.) ska borstas under varmt rinnande vatten.
Risken för infektion med Listeria ökar när man äter pålägg, vakuumförpackade delikatesser och snabbmatsprodukter som inte har genomgått en ordentlig värmebehandling före konsumtion. Det rekommenderas att köpa rått kött, fågel och fisk. Bakterier dör inom 3 - 5 minuter när de kokas, vid en temperatur på 70 ° C - efter 25 - 30 minuter. Använd mattermometer när du lagar kött. Låt inte mat komma i kontakt med rått kött.
Frysta rökta produkter utgör en fara. Försök att snabbt konsumera kylda köttprodukter, rökt skaldjur och lax.
Ät inte råa eller obehandlade groddar av något slag - alfalfa, klöver, rädisor och böngroddar. Växtgroddar finns ofta i beredda smörgåsar, sallader och asiatisk mat.
Livsmedelshygien är det bästa sättet att förebygga listerios.
Ris. 7. När du lagar kött bör du använda en termometer.
Ris. 8. Listeria tål frysning.
Ris. 9. Förpackad sallad och kål kan vara en källa till listerios.
Ris. 10. För att undvika infektion med listerios måste grönsaker och frukter med hårt skal (gurkor, meloner etc.) borstas under varmt rinnande vatten. Bilden till höger visar listeria isolerad från melon. De ser ut som pinnar och är placerade i mitten av bilden.
Listerios är en farlig bakterieinfektion. Information från forskare.
